BIBLIOTECA. PROPOSTE DI LETTURA SUL MEDIOEVO

pag. 56

Accademia dei Georgofili

AA.VV.

Storia dell’agricoltura italiana. II. Il Medioevo e l’Età moderna / Secoli VI-XVIII

a cura di Giuliano Pinto, Carlo Poni, Ugo Tucci

Edizioni Polistampa, 2002

"Questo volume, dedicato alla storia dell’agricoltura italiana del Medioevo e dell’Età Moderna, fa parte della grande opera Storia dell’agricoltura italiana".

Medioevo:
Luisa CHIAPPA MAURI, Popolazione, popolamento, sistemi colturali, spazi coltivati, aree boschive ed incolte - Massimo MONTANARI, Colture, lavori, tecniche, rendimenti - Alfio CORTONESI, L’allevamento - Bruno ANDREOLLI, L’uso del bosco e degli incolti - Gabriella PICCINNI, La proprietà della terra, i percettori dei prodotti e della rendita

Età moderna:
Leonardo ROMBAI, Adriano BONCOMPAGNI, Popolazione, popolamento, sistemi colturali, spazi coltivati, aree boschive ed incolte - Franco CAZZOLA, Colture, lavori, tecniche, rendimenti - Biagio SALVEMINI, L’allevamento - Andrea ZAGLI, L’uso del bosco e degli incolti - Alessio FORNASIN, La proprietà della terra, i percettori dei prodotti e della rendita - Bruno DINI, La circolazione dei prodotti (secc. VI-XVIII) - Antonio SALTINI, Il sapere agronomico. Dall’aristotelismo alla poesia didascalica: la parabola secolare della letteratura georgica

Approfondimenti:
Antonio Ivan PINI, Vite e olivo - Giuliano PINTO, Olivo e olio - Mauro AMBROSOLI, L’orticoltura e i giardini - Carlo PONI, Coltivare e lavorare la canapa - Ugo TUCCI, Le piante tintoree - Antonio SALTINI, Malattia e difesa delle coltivazioni e dei prodotti. Tra naturalisti italiani e francesi la competizione per le prime conquiste della patologia vegetale - Walter PANCIERA, Conservazione dei prodotti - Roberto FINZI, Clima e raccolti - Marco DORIA, Le colture del nuovo mondo - Gaetano FORNI, Strutture e macchine agricole dal Medioevo al Rinascimento.